信阳毛尖的价格为什么这么贵 看产地看工艺还看品质

　　说起信阳毛尖茶，是许多爱茶人士的心头之好。毛尖茶味浓，香气高，耐冲泡，营养价值高，回甘生津，是**的好茶。但是正在毛尖价格略贵，市面上的茶叶难辨真伪，有时候好价格未必能买到好茶叶。那么，信阳毛尖价格为何如此的贵呢？我们一起来了解一下
　　首先，真正高品质的毛尖都生活在海拔500-600米高山上，这里有着得天*厚的自然条件，雨量充沛，土壤肥沃。而高品质信阳毛尖一般只在春季采摘，茶期一般只有20多天，而且当天采的茶必须要当天炒好，采茶是一个与时间赛跑的工作。好茶产量小，市场上供不应求，价格自然就高。

　　相比起采摘的问题，毛尖茶还面临的窘境是制作工艺，信阳毛尖之所以好喝，除了产地因素，更重要的是制作工艺。尽管当地人都称家家都会炒茶，但品质各不相同。讲究的信阳毛尖全部采用手工工艺炒制而成，这种传统工艺已经被列入国家非物质文化遗产，濒临失传。老一辈的炒茶师傅渐渐老去，能够掌握真正手工炒制技艺的匠人越来越少，成品的信阳毛尖更显得弥足珍贵。

　　接着便是存放难的问题。手工炒制的毛尖可在常温状态下保存较长半年不会影响口感，但要长期保存还是要冷冻保存，信阳毛尖的保存成本显然要**其他绿茶。加上茶叶本身易受潮，易吸味，保存稍有不当，便无法饮用。所以信阳毛尖的贵并不是贵在包装，贵在形式，而是贵在工艺，贵在品质。
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