信阳毛尖茶哪个牌子好？好茶源自精妙手工炒制

毛尖是属于绿茶中的一个品种，其外形*特并由此得名。毛尖茶以产自河南的信阳毛尖为首，傲立于现代茶叶市场，成为大众生活中较受欢迎的健康饮品。信阳毛尖的茶叶在形态上光滑圆润，在颜色上碧绿透亮，具有非常明显的辨识度。不仅在茶叶的区分上有很多门道，信阳毛尖的制作工艺更是十分考究，下面就由老茶友带大家一窥究竟。

一、筛选
因为毛尖茶树采摘下来的茶叶之间是存在差别的，在品质上有所不同，而且不同时间段和不同天气所采摘的茶叶原料也不同，因此在制作成茶品之前要将茶叶进行筛分。
二、晾放
将筛选好的鲜叶原料，平摊放置在通风透气的室内，在茶叶下方要垫上专门用来放置茶叶的竹制品。室内的温度不要太高，避光，室内环境不能潮湿，不能有异味。而且在晾晒的过程中要隔一个小时左右翻一遍，这样能够让茶叶均匀风干，一般一次的时间在四个小时左右。
三、烘制
将晾好的毛尖茶叶收起放入炒茶**的铁锅中进行翻炒，让茶叶的含水量降低。茶初制好的茶叶选用优质无烟木炭，烧着后用草木灰控制温度进行初次烘制，火的温度控制在100度左右，隔五分钟左右翻一遍茶叶，初烘的时间在20分钟左右，然后进行复烘。
四、除杂复烘
经过上面的红茶茶叶渐渐成型，含水量降低，将毛尖茶叶中的杂质，以及不好的茶叶挑拣出来。然后继续进行烘制，每十分钟翻一次。30分钟左右，茶叶成型，茶叶含水量变的很低，茶香渐浓。然后就出锅晾晒，放风干一段时间后，放入密封桶中保存，这样毛尖茶叶就制作好了。

典雅考究的信阳毛尖中蕴含着千年来的历史文化，较终奠定了绿茶**的宝座。作为时下较受青睐的茶叶单品，信阳毛尖正是体现健康品味的较佳选择。如何找到真正具有匠心的好茶？信阳本地的韵潭茶叶就是一个不错的选择，这家老店精专于高端茶源供给，一直坚持选用手工炒制的上好茶叶，并且价格公道实惠，如果对信阳毛尖产生了兴趣，不妨就去店里亲自体验一番。